Santa Cruz de la Sierra.– En el marco de las celebraciones por la Emancipación y la Fundación de la ciudad, hoy jueves 26 de febrero se desarrolla la Feria Gastronómica “Majadango de la Independencia”, una propuesta que revaloriza la identidad culinaria cruceña a través de uno de sus platos más representativos.
La actividad es impulsada por el Gobierno Autónomo Municipal de Santa Cruz de la Sierra, a través de la Secretaría Municipal de Cultura y Turismo, en alianza con el sector gastronómico local, como parte de las acciones de promoción cultural de la gestión municipal 2021–2026.
La feria se lleva a cabo desde las 17:00 horas en el Resto-Museo El Aljibe, ubicado en la intersección de las calles Potosí y Ñuflo de Chaves, un espacio emblemático de la gastronomía tradicional oriental.
El Majadango de la Independencia es dirigido por el reconocido chef Javier Libera y cuenta con el apoyo de la Dirección Municipal de Turismo. El evento ofrece un menú especial donde el majadango —preparado con arroz, plátano y huevo— es el platillo estrella, acompañado de chicha fría, música y danzas tradicionales.
La jornada festiva incluye la participación de la Tamborita 24 de Septiembre, los elencos de danza Kerembas y Ame Tauná, además de presentaciones musicales de Carla Galzín, Sonia Barrientos y Elvita Quintela, en un ambiente pensado para compartir en familia.
El ingreso es libre y la invitación está abierta a toda la población para celebrar, con sabor y tradición, una fecha histórica para Santa Cruz de la Sierra, reafirmando el valor de la gastronomía como parte fundamental de La Fuerza de la Cultura.
