El pollo en Bolivia: más que una comida, una tradición nacional. En Bolivia, más del 40% de los pedidos incluyen pollo. Un análisis de PedidosYa sobre los hábitos de consumo en el país reveló que esta proteína no solo es una de las más elegidas, sino también una de las más presentes en la vida de los bolivianos.
Santa Cruz, julio de 2025.- Cada 6 de julio se celebra el Día Latinoamericano del Pollo, una fecha que rinde homenaje a una de las proteínas más consumidas en el mundo por su versatilidad, valor nutricional y presencia transversal en muchos hogares. La iniciativa surgió de la Asociación Latinoamericana de Avicultura (ALA) para resaltar la importancia de este tipo de carne para el sector y para las naciones del continente.
Bolivia cuenta con uno de los consumos per cápita de pollo más altos de la región; superior a 45 kg por persona; en este marco, PedidosYa —la plataforma de tecnología líder en delivery y quick-commerce en América Latina— analizó el comportamiento de consumo de este alimento en Bolivia y compartió datos que confirman su popularidad: el 40% de los pedidos realizados en el último año incluyen pollo, posicionándolo como uno de los productos preferidos por las personas usuarias de la plataforma.
PedidosYa también reveló que 6 de cada 10 restaurantes en la plataforma ofrecen platos con pollo, lo que demuestra su presencia transversal en la gastronomía local. En Bolivia, su presencia es tan fuerte que se refleja en la variedad de platos disponibles en la app: desde los favoritos y más tradicionales como a la leña o frito, hasta versiones creativas que atraen a nuevos paladares.
Por otro lado, hay un dato curioso que destaca: una persona realizó 462 pedidos con pollo en el último año, lo que equivale a más de un pedido con pollo, por día. Sin duda alguna, el fan número uno en nuestro país.
Estos datos demuestran como el pollo es parte de la vida cotidiana de los bolivianos, una comida transversal a generaciones, y momentos del día. Desde PedidosYa trabajamos para ofrecer cada vez más opciones y promociones que hagan más simple y accesible disfrutarlo; por este motivo, celebraremos esta efeméride con nuestro “Pollo Fest” del 14 al 20 de Julio donde los usuarios podrán encontrar la mayor variedad de restaurantes con descuentos desde el 15%.”. indicó Stephan Pelaez Gerente de Marketing de PedidosYa Bolivia.
