(Santa Cruz, Bolivia, octubre de 2024). – El equipo boliviano Team Bolivia 1 se coronó campeón en la categoría Costillar de Res durante el Mundial de Asadores 2024, realizado en Montevideo, Uruguay. En una competencia reñida, el equipo acumuló 33 puntos, superando a fuertes contrincantes de todo el mundo y conquistando al jurado internacional conformado por 36 jueces expertos.
Integrado por La Coyote, Marcelo Oliva, Beymar Rojas, Adalberto Balcázar y dirigido por Adolfo Terán, el Team Bolivia 1 demostró su destreza y pasión en la parrilla, lo que les valió el título de los mejores asadores de res a nivel internacional. La competencia congregó a 43 equipos de 13 países, con más de 160 participantes que compitieron bajo estrictas reglas de igualdad en los ingredientes y preparación, utilizando exclusivamente leña uruguaya.
La presentación del costillar de Team Bolivia 1 destacó por su originalidad, aroma, textura, sabor, terneza y suavidad, además de estar acompañada por un arroz con queso cocinado en las brasas y una salsa de pimienta que complementó a la perfección la proteína. Este logro, considerado histórico para la gastronomía boliviana, fue celebrado también por la destacada presencia de la delegación boliviana en el evento, que atrajo la atención de los asistentes y recibió la visita del ministro de Turismo de Uruguay en su espacio asignado.
Adicionalmente, el equipo se llevó el segundo lugar en la categoría de postres, quedando apenas a 0.5 puntos de los campeones brasileños, con una fusión de sabores que encantó al jurado. El Mundial no solo fue una celebración del arte culinario, sino también un evento cultural que incluyó shows musicales, ferias de emprendedores, degustaciones y clases magistrales de expertos en asado.
A su regreso a Bolivia, Team Bolivia 1 ofreció una conferencia de prensa en Casa Grande, donde compartieron con los medios un asado para picar, agradeciendo el apoyo recibido y compartiendo su experiencia en el campeonato. «El título no es solo nuestro, es un logro para todo el país», expresó el director técnico, Adolfo Terán.
