sábado, agosto 30, 2025
spot_img

LA CERVEZA NEGRA REDUCE LAS MOLÉCULAS CANCERÍGENAS DE LA CARNE

Date:

Compartir:

Se puede decir que no todo está perdido para los amantes de la carne que esta semana han tenido malas noticias, cuando este alimento básico de la dieta ha sido  incluido en la lista negra de productos que pueden causar cáncer de colón, pero la cerveza negra podría reducir esta posibilidad gracias a que disminuye las moléculas llamadas hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP)  que posee la carne y que dañan el ADN, razón por la cual son señaladas como las responsables de aumentar el riesgo de desarrollar esta enfermedad.

Un grupo de investigadores a cargo de la doctora Isabel Ferreira, de la Universidad de Oporto, en Portugal, encontraron que la carne acompañada de cerveza disminuye las probabilidades de que las moléculaS HAP se disparen.

El estudio determinó que la cerveza negra es la mejor para adobar carne, porque se ha comprobado que redujo en un 53% la creación de hidrocarburos aromáticos policíclicos. El secreto es adobar la carne en cerveza negra, es decir, dejarla reposando en esta bebida que es rica en ingredientes naturales. Luego se la puede cocinar a la parrilla, además de ayudar a disminuir las moléculas HAP, se tendrá una carne suave, jugosa y con mejor sabor.

spot_img

━ noticias similares

Fernando Gamarra presentó en Santa Cruz el innovador “Método Flow”, una propuesta para alcanzar concentración y alto rendimiento

Santa Cruz de la Sierra, agosto de 2025. – El reconocido actor boliviano con proyección internacional, Fernando Gamarra, presentó oficialmente el “Método Flow”, una...

Campaña “Caminando por la Vida” llega a Santa Cruz para apoyar a niñas y niños con cáncer

Santa Cruz de la Sierra, agosto de 2025. – Con un fuerte mensaje de compromiso y solidaridad, este jueves se realizó en Santa Cruz...

Santé lanza el reto: “El último en quitar la mano gana un auto 100% eléctrico”

Santa Cruz de la Sierra, agosto de 2025. – Con gran expectativa y en medio de un ambiente de entusiasmo, la marca Santé presentó...

“Divas Fashion Show”: integración, arte y talento brillaron en la pasarela boliviana

Santa Cruz de la Sierra, agosto de 2025. – Bolivia estrenó una nueva vitrina para el talento creativo con la primera edición de “Divas...

“Que Se Sepa”: la gran cruzada ciudadana que busca construir la Marca País y reactivar el turismo en Bolivia

Santa Cruz, agosto de 2025. – Bolivia enfrenta un desafío urgente en materia de turismo: en los últimos cinco años la llegada de visitantes...
spot_img